田园咖喱饭

田园咖喱饭的做法与步骤

1. 1.

   蔬菜洗净，南瓜去籽去皮，切成小块，生姜切成末

2. 2.

   栗仁用手弄成小块，豆干切成小丁，先用1勺食用油煎成金黄，捞出待用

3. 3.

   不粘炒锅放底油，油热之后下姜末，煸香至软后下南瓜块，小火煸炒约5分钟，直至南瓜块变软，表面至焦黄

4. 4.

   倒入栗仁和煎黄的豆干，翻炒约3分钟，添加2勺油咖喱和1勺酱油，充分混合，然后兑入热水（或高汤），盖上锅盖炖上几分钟，收汁，撒上1茶勺蘑菇精和适量的白胡椒粉和盐，拌匀入味，关火，将其淋在做好的高粱米饭上，用芹菜叶装饰，即可食用