素味家常小炒

素味家常小炒的做法与步骤

1. 1.

   蔬菜洗净，芹菜切成细长条，蘑菇撕开，生姜切成丝

2. 2.

   炒锅放入食用油，油热之后下姜丝，煸炒出香之后加素牛肉块和平菇，大火翻炒一会儿

3. 3.

   郫县豆瓣酱弄碎，和干辣椒一道加入菜中，之后放入酱油、白糖，淋入少量热水(或素高汤)，翻炒入味上色，最后加入芹菜条，略炒一下，加入适量的盐和白胡椒粉，滴上香油，即可盛盘食用了