柿饼汁
柿饼汁的做法说明
柿饼汁与米酒一样，是韩国人自古以来比较喜爱的传统饮品。通常情况是自家制作的。年节设酒席招待客人，如果客人不能喝酒，就用柿饼汁代酒待客。
柿饼汁味道甜而辣，与松子一起饮用。它有柿饼的香甜，还有桂皮和生姜特有的香辛，具有暖身、缓解宿醉的功效。饮用时那种香辛的味道和酒有一比的。过年期间天气寒冷，这款汤在我国也是非常实用的。
柿饼汁的做法与步骤
- 1.
把生姜切成薄片
- 2.
把生姜放在水中用小火煮开，再放入肉桂粉（或者桂皮）
- 3.
捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿
- 4.
柿饼除去蒂﹐放入汤中，煮至胀发。浸泡3小时左右
- 5.
食用时撒上松子
小贴士
小贴士：
1、柿饼在汤汁中浸泡三个小时左右要沥出，否则汤汁有股涩味。
2、白糖可换成蜂蜜，最后再放入。
3、尤其适于止泻、祛寒。
