特点：形态美观，口感滑嫩，口味鲜美。
红鱼处理干净，起肉，一半肉切丝，另一半鱼肉制泥
鱼丝加鱼泥及配料拌均
头尾装盘，鱼料（加调料入味），挤成丸，装盘
上笼蒸熟，浇薄芡即可
特色凉拌茄子蜜汁蒜香烤鸡翅蒜蓉炒生菜自制鸡蛋面烧茄子咖喱牛腩煲冻葡萄鸡枞汽锅鸡超软红糖红枣核桃馒头
