沙茶牛肉烩饭

沙茶牛肉烩饭的做法与步骤

1. 1.

   葱白,蒜,朝天椒切末,空心菜取叶子备用(梗可以用做凉拌)

2. 2.

   牛肉切大片,放入腌牛肉料，腌制15分钟

3. 3.

   热锅,放入比平时炒菜多一倍的油,放牛肉快速翻炒至5分熟(锅一定要够热,牛肉才能炒的嫩)

4. 4.

   取出,滤出油备用，取一个空碗,放入所需调料备用

5. 5.

   锅里放入少许油,爆香葱白,蒜,朝天椒，接着倒入所需调料,煮开

6. 6.

   放入空心菜叶，放入牛肉

7. 7.

   炒匀,起锅淋入少许芝麻油就可以了