爆炒肚片

爆炒肚片的做法与步骤

1. 1.

   将熟猪肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出

2. 2.

   炒锅内放入香油至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片木耳后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可