蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子切成长条

2. 2.

   铁锅内放油，油热后放入茄条炸至金黄捞出控油

3. 3.

   置一蒸锅，锅内放水烧开后将炸好的茄条上笼蒸5分钟

4. 4.

   蒜剥皮捣成蒜泥，加适量清水，放入盐、味精、生抽、麻油、醋、白糖、调好后浇在茄子上面即可