红烧香菇鸡块

红烧香菇鸡块的做法与步骤

1. 1.

   提前将香菇泡发，胡萝卜几片，用模具切出花型装饰用

2. 2.

   将柴鸡切成适当小块,飞水待用

3. 3.

   炒锅放油少许，热后炸香花椒，捞出。下入葱段、姜片稍煸，下入鸡块翻炒至肉色发白

4. 4.

   放入八角、香菇、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、加入些清水大火烧开，转小火20分钟左右，放入胡萝卜片，盐、鸡粉大火收汁即可