板栗红油鸡块
板栗红油鸡块的做法说明
讨个吉(鸡）利（栗）
板栗红油鸡块的做法与步骤
- 1.
鸡洗净切块
- 2.
放锅中汆水
- 3.
锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用，放入葱姜爆香，下红油豆瓣酱略炒
- 4.
放入汆过水的鸡块，倒入黄酒，放入八角，将鸡块炖至熟烂
- 5.
将去皮的熟板栗放入，翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上，调入盐、味精即可
小贴士
街上的行人行色匆匆，手里都是大包小包的往家拎。新年的气氛越来越浓。这几天已经开始了家里的大扫除，开始准备年货，忙的连博客也没有时间打理了。闲话少说，赶紧上菜，今天上个吉利菜——板栗红油鸡块。
是一道非常开胃下饭菜。红红辣油、黄灿灿的板栗、香喷喷的鸡块“啧~啧”板栗的清香和甜味渗入到鸡肉中，没想到板栗和鸡竟是绝好的搭配。
有“鸡”有“栗”讨个“吉利”的好彩头。
