蜜红豆鲜奶吐司
蜜红豆鲜奶吐司的做法与步骤
- 1.
把粉类加入容器中
- 2.
加入蛋白和牛奶
- 3.
低速搅拌
- 4.
搅拌成团
- 5.
加入黄油后揉至面团扩展阶段
- 6.
放入保鲜盒发酵直至1.5-2倍大
- 7.
发酵好的面团放在案板上，擀成长条，擀好后面团里面的空气也基本上挤出来了，空气挤出这个步骤很重要的，因为这样再次发酵后做出的面包，内部气泡会比较均匀
- 8.
铺上蜜红豆，我铺得太多了，大家不要像我一样哦
- 9.
然后卷起
- 10.
底下收口要捏紧
- 11.
放入吐司盒
- 12.
发酵好的吐司刷蛋黄液，可以干了再刷一层，这样烘培出的面包表皮会更加亮
- 13.
然后放入预热175°的烤箱中15-20分钟，中途看到面包表面上色了，需要盖一张锡纸，不然表皮要焦掉
- 14.
时间到就拿出了，放凉包装
小贴士
最近天天下雨弄得我心情也不怎么好，好像见见太阳公公哦，天气不好就不怎么想做东西，因为拍出来的照片也会不好看，我的相机因为不是单反的好相机，至于室内拍摄的光源问题，我自己也搞不定，所以就天天盼天气好，有充足的阳光，唉，这个雨要下到什么时候啊，最近就好似黄梅季节一样，闹心啊，哈哈！～
