芝士杂蔬纸杯包包

芝士杂蔬纸杯包包的做法与步骤

1. 1.

   把面团揉至扩展，这里就不再介绍面团是如何揉到扩展阶段了，大家可以看我的一篇红酒面包的帖子，里面有详细说明的，覆盖保鲜膜后发酵

2. 2.

   发酵好的面团

3. 3.

   用手指按压后，洞洞不会马上消失，这样就是发酵好了！～

4. 4.

   把面团分割成等分2团面，这个步骤没有做好，面团表面很粗糙，大家忽略哦，嘻嘻！～

5. 5.

   把杂蔬和肉肠切小小丁混合色拉酱和黄芥末

6. 6.

   把一团面擀成长方形后，铺上杂蔬和匹萨芝士

7. 7.

   卷起后用收口，取一段棉线，把棉线当做切刀来用，有一点像割皮蛋的方式

8. 8.

   只要拉紧棉线，一段面团就会一分为二，切面也会非常整齐漂亮

9. 9.

   装入纸杯中，进行第二次发酵

10. 10.

    发酵完毕后再表面刷一点点蛋黄液，入预热180°的烤箱中，烘焙直至上色漂出香味，大概15分钟左右

11. 11.

    好了，面包新鲜出炉了，热的时候吃有点像匹萨的味道，嘻嘻！～