红烧鱿鱼

红烧鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜,大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用

2. 2.

   油锅烧热，放入生姜、蒜泥,干辣椒爆香

3. 3.

   放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬

4. 4.

   放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开

5. 5.

   大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可