覆盆子果酱
覆盆子果酱的做法说明
最近啥也没有在做，这段时间本地最多的就是各种水果。现在又是覆盆子上市的季节，俺每天去菜场总会在路边看到老人在买覆盆子。很多还都是野生的覆盆子。顺手买来一些做了一瓶果酱。
覆盆子果酱的做法与步骤
- 1.
覆盆子洗净，沥干水份，取一个小锅和细砂糖一起放入腌制约半小时
- 2.
腌制好后，开中火熬制，一边不停的搅拌，免的糊锅
- 3.
熬制有点浓稠的状态放入麦芽糖，该中小火继续熬至浓稠状态（中间要时不时的搅拌）
- 4.
新鲜柠檬榨汁，把柠檬汁倒入快要起锅的覆盆子果酱中搅拌一下关火，等稍凉后装入消毒过的瓶子倒扣即可
