焦糖南瓜布丁
焦糖南瓜布丁的做法说明
也许是烤完放了一晚南瓜布丁的汁水和焦糖混合了，
咋一看还以为是浇的果珍。。。
无所谓啦~好吃才是王道，
南瓜味+奶油味+焦糖味，配的太太太完美啦！
焦糖南瓜布丁的做法与步骤
- 1.
烤箱170度预热，南瓜蒸熟捣成泥备用
- 2.
将50g糖+25ml热水放入锅中，中大火加热至糖呈焦褐色
- 3.
马上加入25ml热水煮至沸腾转中小火，略显粘稠后倒入模具
- 4.
牛奶和60g糖一起中火加热至糖溶化关火，加入鲜奶油拌匀
- 5.
鸡蛋和蛋黄打散，缓缓倒入牛奶液，同时不停搅拌
- 6.
加入南瓜泥，搅拌均匀
- 7.
用筛网过滤，变成细腻的南瓜糊
- 8.
倒入模具中8分满，烤盘中加入热水
- 9.
烤箱170度，中层，隔水烘烤40分钟后取出脱模
