花胶洋参炖乌鸡

花胶洋参炖乌鸡的做法与步骤

1. 1.

   花胶用凉水泡1天以上直到变软后，剪成合适的大小。煲汤前在加了姜片和黄酒的滚水中大火滚5分钟左右去腥，捞出沥水备用

2. 2.

   乌鸡剁块，飞水；其它材料用清水洗干净，除枸杞子外一起放到砂锅里，加水没过食材，大火煮开后转小火炖1个半小时左右

3. 3.

   最后加入盐和枸杞子，再炖15分钟后即可熄火