鱼香茄条

鱼香茄条的做法与步骤

1. 1.

   茄子略去籽,切条;葱姜蒜切末,小红辣椒切丝

2. 2.

   锅内起油,加入红辣椒爆香,然后加入葱姜蒜末,加入豆瓣辣酱,炒酱

3. 3.

   将茄条倒入锅中,加生抽,米酒和盐爆炒直至茄子软

4. 4.

   添少量水,待水开,盖盖小火焖5-8分钟,打开锅盖,大火收汁即可