姜葱花蟹

姜葱花蟹的做法与步骤

1. 1.

   花蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，砍成小块，洗净沥干

2. 2.

   用盐腌一下，再撒少许生粉，这样的话可以吸去表面的水份

3. 3.

   在热油中过一遍，蟹一接触热油马上就会变色，捞起，沥干

4. 4.

   锅内留底油，爆香姜片和葱白，下入蟹，烹黄酒，调味，翻匀之后勾芡撒入葱叶即可