凉拌枸杞头
凉拌枸杞头的做法说明
节后减肥菜
凉拌枸杞头的做法与步骤
- 1.
枸杞头摘清洗净
- 2.
胡萝卜切丝
- 3.
锅内加入适量水，调入适量盐和一点点油，烧开后加入枸杞头汆烫至熟，沥干水分备用
- 4.
锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒至熟，加入少许盐调味
- 5.
枸杞头和胡萝卜晾凉后调入适量生抽、醋、糖、芝麻油拌匀
- 6.
撒上适量白芝麻增香即可
小贴士
汆烫枸杞头时，枸杞头开始变软就差不多了，不要烫过头，影响口感更影响营养。
胡萝卜用油煸炒能使营养更利于吸收，当然汆水也可以。
凉拌菜不宜口味过重，在调味的时候，先尝尝味道再调入生抽。
