缤纷胡萝卜杏菇片
缤纷胡萝卜杏菇片的做法与步骤
- 1.
所有原料改刀切片
- 2.
锅内热油，加入胡萝卜翻炒至油开始出现红色。2
- 3.
加入茭白
- 4.
加入杏鲍菇翻炒一会儿
- 5.
调入适量高汤，加盖焖煮一会儿（如果喜欢吃熟一些的青椒，也起加入）
- 6.
加入青椒，翻炒至熟
- 7.
调入适量盐，翻匀
- 8.
调入适量水淀粉，略煮至汤汁收干即可
小贴士
炒胡萝卜的油可以略多些，有利于营养的吸收。
没有高汤调入些水也可，或者直接炒熟，不加水也不用勾芡。
调入高汤是为了让蔬菜的口感更好些，因为我家大厨做菜不放味精鸡精之类的。
喜欢吃熟一些青椒的话，调入高汤前就一起放入。
可以放入的菇类有很多，随你喜好。
