咖喱土豆鸡饭
咖喱土豆鸡饭的做法与步骤
- 1.
鸡腿去骨后切块，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿
- 2.
胡萝卜、西芹、土豆、洋葱切块
- 3.
所有食材放入耐热容器
- 4.
加入适量水约至食材3/4处
- 5.
微波炉高火加热20分钟左右，每次约8分钟，取出翻拌一下，再继续加热；直至土豆酥软，其他食材熟透；用勺子撇去浮沫
- 6.
咖喱块掰碎后放入，微波炉高火再次加热约5分钟
- 7.
取出后翻匀，趁热调入适量椰浆
- 8.
调入少许黄油拌匀即可。盛上米饭，浇上咖喱，开吃
小贴士
我家大厨用的是现成的咖喱块，都是调好味的，无需再添加盐了；这种咖喱块在超市里很容易买到。
我给出的时间只是参考，请根据自家的微波炉功率和食材的多少调节时间；一般一人份的大约10分钟可以熟了，以次类推。
咖喱块的多少决定了这道菜的浓度，喜欢浓郁的可以多放一些。
