香菜排骨炖年糕
香菜排骨炖年糕的做法说明
可以当作香草用的神奇蔬菜
香菜排骨炖年糕的做法与步骤
- 1.
排骨斩小块；葱姜蒜处理干净；香菜摘清洗净；藕切条
- 2.
锅内热少许油，加入葱姜蒜爆香
- 3.
加入排骨翻炒
- 4.
加入适量花雕酒，继续翻炒至排骨变色
- 5.
加入年糕和藕条
- 6.
调入适量生抽
- 7.
调入适量老抽
- 8.
调入适量番茄沙司
- 9.
调入适量叉烧酱
- 10.
加入适量水基本没过食材
- 11.
将调料翻炒匀，铺上适量香菜，转中小火加盖焖炖至年糕软糯，汤汁浓稠即可
小贴士
藕不是一定要加入的，家里正好有所以一起炖了。
调料也按你自己的喜好放，我家大厨比较喜欢这样子的搭配，味道非常浓郁。
香菜虽然味美，但也不是人人都喜欢，不喜欢的就别加了哦。
加了生抽老抽和叉烧酱就不用再加盐和糖了，味道已足够。
