肉饼炖蛋
肉饼炖蛋的做法说明
为嗜肉族打造的夏日清爽肉食
肉饼炖蛋的做法与步骤
- 1.
肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀
- 2.
加入适量花雕酒（口味重的，再加入少许盐）搅拌匀
- 3.
装入口径大的盆子，开水上锅蒸约20--30分钟至熟
小贴士
咸鸭蛋有咸有淡，口味比较难控制，最好选用自己熟悉的牌子做，容易控制些。口味重的，可以再加入少许盐，但不要太多。
我家大厨用的是自己腌制的咸鸭蛋，具体做法见这里。
蒸的时候最好使用大口径的盆子，比较容易蒸熟。
为嗜肉族打造的夏日清爽肉食
肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋，搅拌匀
加入适量花雕酒（口味重的，再加入少许盐）搅拌匀
装入口径大的盆子，开水上锅蒸约20--30分钟至熟
咸鸭蛋有咸有淡，口味比较难控制，最好选用自己熟悉的牌子做，容易控制些。口味重的，可以再加入少许盐，但不要太多。
我家大厨用的是自己腌制的咸鸭蛋，具体做法见这里。
蒸的时候最好使用大口径的盆子，比较容易蒸熟。
