红枣南瓜百合蒸
红枣南瓜百合蒸的做法说明
宴客必做的凉菜
红枣南瓜百合蒸的做法与步骤
- 1.
南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块
- 2.
百合剥成片，漂洗干净后浸泡在清水里
- 3.
红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器
- 4.
加入少许水，开水上锅，蒸约30分钟至各食材软糯
- 5.
加入百合，继续蒸约10分钟即可（冷食热食均可，冷食味道更胜一筹）
小贴士
百合剥好后要浸入清水中，否则要变色；怕苦的可以再撕去百合的一层衣，可减少苦味。
加入少许水可以使冰糖更易溶化，也可以不加。
除了蒸，同样这些食材加水一起煮软，也一样。
可以提前些时间煮好，入冰箱冷藏，更适合夏日餐桌。
