鸡蛋黄瓜色拉
鸡蛋黄瓜色拉的做法与步骤
- 1.
鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用
- 2.
黄瓜切成段
- 3.
蛋白内加入适量色拉酱
- 4.
加入一点点盐
- 5.
磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀
- 6.
蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状
- 7.
黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面
- 8.
裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可
小贴士
色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。
