包瓜炒肉丁
包瓜炒肉丁的做法与步骤
- 1.
腿肉切丁，加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿
- 2.
洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁；包瓜剖开后去籽切丁
- 3.
锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出
- 4.
锅内热少许油，加入洋葱炒香
- 5.
加入包瓜
- 6.
加入甜椒丁，翻炒一会儿
- 7.
加入肉丁炒匀
- 8.
加入适量糖，炒匀即可
小贴士
包瓜有很重的咸味，口味淡的，不用再加入盐调味了；糖不建议省略，加一点不仅可以中和咸味，也可以使口感更柔和些，不再是单纯的咸味。
可以搭配的蔬菜有很多，随你喜好。
若是喜欢，可以在出锅后调入少许芝麻油增香。
