糙米黑芝麻戚风蛋糕

糙米黑芝麻戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   生糙米粉过筛

2. 2.

   牛奶+朗姆酒+色拉油放入同一个容器内

3. 3.

   蛋黄打散，加入牛奶、朗姆酒、色拉油的混合液体，搅匀

4. 4.

   加入糙米粉搅匀

5. 5.

   加入蛋白搅匀

6. 6.

   加入黑芝麻粉搅匀

7. 7.

   加入黑芝麻粒搅匀

8. 8.

   搅匀成黑芝麻粉糊的状态

9. 9.

   蛋白分3次加入糖，打至9分发（我的打得有些硬，应该再软一些，弯钩应该更明显）

10. 10.

    取1/3蛋白霜与黑芝麻粉糊拌匀，再倒入蛋白霜中翻拌均匀

11. 11.

    装入模具，震去气泡；烤箱170度，中下层，30分钟左右（请根据自家烤箱调

12. 12.

    节温度和时间）

13. 13.

    出炉后立即倒扣晾凉；完全冷却后再脱模