瑞典肉丸
瑞典肉丸的做法说明
每次去IEKA，人都很多，逛累了想去附设的餐厅吃个简单的套餐歇歇脚，人却太多～～
它家的招牌套餐，瑞典肉丸，以前很喜欢，
不过这两次发现可能是人太多，品质有点小小的折扣。。。
其实这样的肉丸子做起来并不算难，
在网上找了一个配方试了一下，感觉还不错
想吃的时候完全可以在家里面自给自足，不用再去人挤人了～～
瑞典肉丸的做法与步骤
- 1.
把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟，让面包粉充分吸收水分
- 2.
洋葱切碎末备用；牛肉切成肉糜备用
- 3.
将所有材料及调味料混合搅拌均匀，并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性
- 4.
取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用（觉得丸子搓揉时粘手可以沾一点水)
- 5.
平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热，把肉丸一颗颗放入，摇动锅子，用中小火慢慢将肉丸煎熟
- 第6步.
过程图来一张：
- 第7步.
淋酱做法：煎好肉丸的原锅把杂质滤出，保留油份，加一大匙面粉拌炒均匀，然后加入高汤一边搅拌一边煮至浓稠，加适量盐、黑胡椒调味，最后撒上洋香菜末即可。
- 第8步.
吃的时候淋在煎好的肉丸上。（淋酱也可以根据各人口味再添加番茄酱和肉豆蔻等调味料做变化）
- 第9步.
做好的丸子，煎、炸、烤、蒸都可以，一次可以多做点放在冰箱冷冻。 想吃的时候再重新加热或者拿来炖菜都很不错~~
