酱香猪舌

酱香猪舌的做法与步骤

1. 1.

   将豆瓣酱、酱油、白糖、味精同放一个碗里拌成味料

2. 2.

   猪舌整理干净后入沸水锅中稍焯除去浮沫，捞出后再次清理洗净

3. 3.

   放入卤水锅中加盖用大火烧沸，改小火卤制约半小时（猪舌不能卤太久，不然太软口感不好）

4. 4.

   捞出晾凉

5. 5.

   切片

6. 6.

   整齐地摆放在盘子中

7. 7.

   上桌前将酱料浇到舌片上即成