鱼籽烧鱼泡

鱼籽烧鱼泡

鱼籽烧鱼泡的做法说明

纯烧鱼籽泡的话,鲜味会少一点,腥味会重一点。所以要做好这道菜其实有点难度,我用制作这道菜里面加入了两个圆泡椒,用蒜和姜去腥,加入了啤酒和蚝油和少许醋,纯私房做法,外面绝对吃不到的。

鱼籽烧鱼泡的食材和调料

鱼籽适量
鱼泡适量
泡椒少许
少许
少许
老抽适量
生抽少许
蚝油少许
少许
胡椒粉少许
少许
少许

鱼籽烧鱼泡的做法与步骤

  1. 1.

    鱼籽鱼泡洗净,在啤酒里面浸泡十分钟沥干水分

  2. 2.

    把鱼籽在锅中放点油两面煎一下,不然腥味有点重

  3. 3.

    把蒜瓣、姜片、泡椒先炒出味道然后加入鱼籽,不要放水,直接放啤酒,再下鱼泡进行调味,小火煨制至少十五分钟,大火收汁,预留一点汤汁,可以吃的时候蘸的吃更加的入味

小贴士

味道浓郁,没有任何腥味,味道极鲜美。注意放入鱼泡的时候把盖子盖上,防止鱼泡爆炸。味道很好,可别贪吃,尽量没人吃一大块就行。

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