香根牛肉

香根牛肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊切成细丝（顺着肉丝纹理切，这样才不会塞牙），加入少许小苏打、生抽，腌制15分钟，然后计入少许香油拌匀备用

2. 2.

   香菜洗净去掉叶子，取根茎切成小段，辣椒切成与香菜长短相当的细丝备用

3. 3.

   锅中加入适当橄榄油，由于锅子导热快，冷油加入牛肉丝，小火翻炒变白，调入少许生抽，拌入香根，小火翻炒30秒，最有加入少许盐巴即可出锅