酸辣鸡丁
酸辣鸡丁的做法说明
最适合新手第一次下厨，与传统的方式相比更为简单容易上手，100%成功。如果你是第一次下厨，强烈推荐这道料理，新手同样可以做出和餐厅一样的美味菜肴
酸辣鸡丁的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉切成1*1厘米的丁，然后加入2大勺水淀粉，腌制20分钟备用
- 2.
锅中加入2勺色拉油，倒入鸡丁，小火快速翻炒直至全部变成白色
- 3.
加入老干妈油辣椒拌匀翻炒20秒，然后加入配菜与番茄酱翻炒均匀即可
小贴士
1.切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2.加入一大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3.市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4.冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
