铁板年糕香辣虾

铁板年糕香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   基围虾去虾芒、虾线备用

2. 2.

   年糕煮至八成熟捞出过凉水备用

3. 3.

   锅内热油，五成热时，下入葱段、姜片、蒜片炝锅，接着下入豆豉酱煸出红油

4. 4.

   下入虾，大火煸炒到变色后，烹入料酒，再下入糖、鸡精、蚝油以及辣椒油

5. 5.

   加入年糕与芹菜，快速翻炒均匀

6. 6.

   盛入烧热的铁板中上桌即可