蚕豆米炒春笋
蚕豆米炒春笋的做法说明
吃蚕豆米，吃的就是稍瞬即逝的春天的味道，带着一丝清新泥土气息的春天的味道啊！
蚕豆米炒春笋的做法与步骤
- 1.
春笋剥皮，切成小丁，用盐水煮开一次捞出控水，可以去掉春笋的涩味
- 2.
枸杞提前泡发
- 3.
锅内放油，烧热后，下笋丁、蚕豆米一起翻炒，加少许盐调味，翻匀后，撒入枸杞，加水稍煮2——3分钟，看蚕豆米变得碧绿了即可关火起锅
小贴士
1、蚕豆和春笋都是本身就味道鲜美的食物，不需要加过多调料，更不能烹煮时间太长，否则会破坏食物本身的原味和清香脆嫩的口感；
2、枸杞子没有可以省略不加.
