蒜蓉粉丝蒸丝瓜
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法与步骤
- 1.
丝瓜去皮，切成3厘米左右厚度的圆筒，入淡盐水中浸泡片刻
- 2.
蒜用压蒜器制成蒜蓉（也可以用刀拍扁了，再细细切成末），红椒切末，绿豆粉丝用冷水泡软后，用剪刀剪成小段
- 3.
锅内放油烧到微热，将蒜蓉和红椒末放入锅中，用小火炒香，关火盛起，加少许盐和生抽调匀
- 4.
丝瓜筒捞出，码在盘子里，将粉丝先铺在丝瓜上，再均匀的铺上调好的蒜蓉酱
- 5.
蒸锅放水，烧开后，将盘子放人大火蒸8-10分钟左右，即可取出食用
小贴士
1、丝瓜筒用淡盐水浸泡是为了防止丝瓜变黑，同时可以对丝瓜起到提前腌制入味的作用；
2、如果将丝瓜换成娃娃菜就是蒜蓉粉丝蒸娃娃菜了，也是同样好吃哦！
