田园烧排骨
田园烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
各种香料放入炖煮包中
- 第3步.
将排骨洗净，同时在汤锅中烧一锅水
- 第4步.
水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出
- 第5步.
汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准
- 第6步.
依次加入酱油
- 第7步.
白糖
- 第8步.
葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖
- 第9步.
汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可
小贴士
1，焯烫排骨时，汤锅不能加盖，否则味道会很腥。捞出排骨后，如果上面粘的血污比较多，可以用开水反复冲洗干净
2，也可以用老抽来做这个菜，但是老抽颜色较深，用量要减半，否则肉质会很黑
3，这个菜里还可以加入芋头、土豆、南瓜等蔬菜。只需在排骨煮到软烂之后再添加即可。
