果酱夹心饼干
果酱夹心饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
黄油在室温中软化后，与面粉一起搓成均匀的颗粒
- 第3步.
放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团
- 第4步.
放冰箱冷藏室内至面团变硬
- 第5步.
把面团擀成约0.5厘米厚
- 第6步.
用饼干模压出形状，其中一个是空心的，一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具，制作不同的造型
- 第7步.
提前将烤箱预热，用180度烘焙约5分钟即可
- 第8步.
取出饼干放在通风处凉凉后，在空心中间涂上果酱（或巧克力酱）即可
小贴士
1.用饼干模刻形状时可以把模具沾些面粉再刻，这样不容易粘黏，刻好的形状用手拿会使形状变形，最好用刮板或把饼干托起，放到烤盘上。
2.最好能用耐高温的烘焙纸张在烤盘内垫底，除了烤制出的饼干底部不会使颜色太重之外，还方便于清洁的烤盘。
