咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭

咸鱼鸡粒炒饭的食材和调料

隔夜饭一碗
鸡肉100g
咸鱼50g
鸡蛋1只
10g
酱油2茶匙
适量
适量
生粉适量

咸鱼鸡粒炒饭的做法与步骤

  1. 1.

    鸡肉切粒,用1/4茶匙盐,1/2茶匙生粉,1茶匙油腌10分钟

  2. 2.

    咸鱼均切粒备用

  3. 3.

    先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅

  4. 4.

    加入隔夜饭炒匀,再加入2茶匙酱油兜匀

  5. 5.

    加蛋炒匀

  6. 6.

    起锅前加入葱花即可

小贴士

大家知道吗?炒饭要尽可能用隔夜饭来炒,因为其水分较新鲜饭少,炒的时候不容易粘成一团。

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