紫金酱焖莲藕

紫金酱焖莲藕的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨卑水后晾干，用盐和腌15分钟，用蒜头起锅爆，盏约20ml酒

   
2. 第2步.

   加入莲藕炒，再加入泡水后的黄豆

   
3. 第3步.

   大概放1汤匙的紫金进去炒

   
4. 第4步.

   再用2砖南乳，加入1茶匙白砂糖调味，再加2碗水用小火焖1个小时即可，水干可加水，因为紫金酱和南乳本身是带咸味的，尤其是南乳，不同的牌子咸度不一样，所以这道菜宜先试味，再加盐调味，焖完以后舀出部分的汤汁，加入1茶匙生粉搅匀后勾芡，加入葱花即可