咖喱芋头
咖喱芋头的做法与步骤
- 1.
将芋头削皮，切成不规则块状，下油锅炸
- 2.
炸至芋头干身即可捞起
- 3.
将洋葱，青红辣椒切成块，下油锅走油
- 4.
要好好控制火候，走走油就捞起来
- 5.
用蒜头起锅，然后就开始爆酱
- 6.
将芋头放入锅中炒
- 7.
加2碗水（约500ml）入锅中焖，焖约10分钟即可捞起
小贴士
1.虽然这种咖喱酱很美味，但如果用来焖东西吃，先把酱爆香再煮，味道更加香。
2.芋头是比较干的素菜，所以要注意火候，不要把酱汁焖干，也不要焖得太稠，焖到像忌廉汤的稠度就差不多了。
将芋头削皮，切成不规则块状，下油锅炸
炸至芋头干身即可捞起
将洋葱，青红辣椒切成块，下油锅走油
要好好控制火候，走走油就捞起来
用蒜头起锅，然后就开始爆酱
将芋头放入锅中炒
加2碗水（约500ml）入锅中焖，焖约10分钟即可捞起
1.虽然这种咖喱酱很美味，但如果用来焖东西吃，先把酱爆香再煮，味道更加香。
2.芋头是比较干的素菜，所以要注意火候，不要把酱汁焖干，也不要焖得太稠，焖到像忌廉汤的稠度就差不多了。
