棒棒鸡
棒棒鸡的做法说明
这道适合夏天的棒棒鸡，也许你看不到花椒的影子，不过，你不会忽略它的香气，因为有花椒榨油的步骤，味道一下子就香得让人喜欢。
棒棒鸡的做法与步骤
- 1.
锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒
- 2.
将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了
- 3.
取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中
- 4.
黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上
- 5.
蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉
- 6.
将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上
- 7.
锅里到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味
- 8.
将榨好的油，趁热通过筛子浇到酱汁和鸡丝上，然后迅速拌匀
