炼乳奶酪蛋糕

炼乳奶酪蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将饼干碾碎，然后一点点边搅拌边加入融化的黄油，使饼干碎有一点点湿润感，用手要用点力气捏才可以成团，而且不会离开散开为宜。将饼干碎薄薄铺在烤模上，按压瓷实，然后放入冰箱冷冻室冷冻。老实交代：我这次很偷懒，买的是现成饼托

   
2. 第2步.

   奶油奶酪室温软化后，掰成小块

   
3. 第3步.

   用打蛋器低速将奶油奶酪搅打得比较柔软

   
4. 第4步.

   将炼乳慢慢地全部倒入，边倒边搅拌均匀

   
5. 第5步.

   倒入柠檬汁拌均匀，我觉得多点没关系，酸一点，既香还调和甜腻

   
6. 第6步.

   打入鸡蛋后，再继续搅拌均匀

   
7. 第7步.

   取出饼托，将搅拌好的奶酪液倒入，然后放入托盘，置于已经完成预热160度的烤箱内，中层烤35分钟后移到下层再烤15分钟。如果表面已经变色，但是用牙签轻插，里面很湿润，就在表面覆盖一层锡纸，以防烤糊

   
8. 第8步.

   烤好后，取出，稍微晾下，放入塑料袋里包好，入冰箱冷藏过夜再吃还有味道,虽然不太好切，但是味道很好：）