黑木耳黄腐竹大白菜
黑木耳黄腐竹大白菜的做法说明
在过节连吃了几天大油大腻、腰滚肚圆之后，当然不会再馋嘴贪吃，只想单纯地吃一些素净少油的菜充饥就行——轻心寡欲原来都是在膘满肠肥之后的大彻大悟啊。
黑木耳黄腐竹大白菜的做法与步骤
- 1.
腐竹用温水泡软，多冲洗几次，祛除豆腥味。切段
- 2.
白菜梆切斜片
- 3.
木耳泡发，洗净
- 4.
锅里倒少许油，油温后放入蒜碎炒香
- 5.
下腐竹翻炒
- 6.
倒入白菜片
- 7.
将木耳倒入锅里，注意一定要沥干水分再下锅
- 8.
加少许盐，也可以加浓缩鸡精提味
- 9.
淀粉与加了少许盐的鸡汤（也可以用水和鸡粉勾兑）按照1：9的比例兑成水淀粉，浇入菜中勾芡即可出锅
