滋补牛骨汤

滋补牛骨汤的做法与步骤

1. 1.

   这就是牛骨啦，洗干净

2. 2.

   牛骨冷水下锅，中小火开炖

3. 3.

   把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中

4. 4.

   汤锅开后，转中火，撇去浮末，然后放入香料包，用中火继续煮15分钟，然后转小火慢炖

5. 5.

   小火一直把汤炖得发白，味道浓郁后关火。自然晾凉，待油脂凝固浮在表面后撇出

6. 6.

   蘑菇、菠菜洗净

7. 7.

   粉丝冷水泡软

8. 8.

   将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅，然后放入蘑菇和捞出的牛骨，调入盐煮大约15分钟，再放入粉丝煮5分钟

9. 9.

   最后把菠菜放入稍烫即可