蒜香虾球

蒜香虾球的做法与步骤

1. 1.

   虾去头去皮后，用少许姜蓉、干白葡萄酒，白胡椒粉和盐腌大约15分钟

2. 2.

   腌好的虾擦干水分，薄薄沾上一层干淀粉；蒜拍碎切成蒜米

3. 3.

   锅内倒适量油，油温后，将虾放入

4. 4.

   炸变色捞出，沥去油

5. 5.

   白葡萄酒、生抽、盐、糖调成味汁备用；同时准备好水淀粉勾芡用

6. 6.

   锅内倒少许油，油温后下蒜米炒香

7. 7.

   然后倒入事先调好的味汁煮沸

8. 8.

   倒入水淀粉

9. 9.

   然后迅速倒入虾翻炒，均匀地包裹上汤汁即可