黄瓜鸡丝
黄瓜鸡丝的做法与步骤
- 1.
锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦
- 2.
黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用
- 3.
半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊
- 4.
爆过花椒的油里，倒入裨县豆瓣酱炒香,炒出红油
- 5.
倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫，冒大泡
- 6.
趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可
小贴士
每个人对辣、甜、咸的感受程度非常不一样，建议自己根据自己的口味调配各种调料。
