蜜汁爆虾

蜜汁爆虾的做法与步骤

1. 1.

   虾去头,背部划开,剔除虾线

2. 2.

   将收拾干净的虾用生抽酱油、白兰地酒（或干白葡萄酒、料酒等）、柠檬汁、盐和白胡椒粉腌20分钟入味

3. 3.

   用2勺白兰地酒、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蒜蓉辣酱、半勺糖和少许盐调成蜜汁备用。另准备一小碗水淀粉

4. 4.

   锅中倒适量油，油烧热后，放入虾

5. 5.

   虾变色后即捞出

6. 6.

   将步骤2中调好的蜜汁倒入锅中烧开

7. 7.

   倒入水淀粉

8. 8.

   将虾倒回锅中，入一下味，勾一个薄芡即出锅