双雪煲骨汤

双雪煲骨汤的做法与步骤

1. 1.

   雪梨去核切块、银耳泡发洗净择成小朵、姜切片，香叶取三四片

2. 2.

   将炖锅接凉水，放入梨、银耳、姜片和香叶，以小火慢煮

3. 3.

   同时，将水烧开，下棒骨焯下水，去掉血末

4. 4.

   这时煮梨和银耳的水也温了，正好将焯好的棒骨放入，转成中火

5. 5.

   汤水沸腾后，再掠一下浮末，然后转微火慢炖3小时以上再关火、调盐、盛碗