牛肉炒大麦

牛肉炒大麦的做法与步骤

1. 1.

   麦粒洗净，浸泡约2小时后，煮熟沥干水备用

2. 2.

   牛肉洗净，切1厘米见方的小丁。倒入

3. 3.

   小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀，并用手抓十几下。然后静置大约15分钟

4. 4.

   胡萝卜和莴笋分别去皮洗净切丁备用

5. 5.

   锅烧热，放油。牛腩丁下锅之前用少许油抓几下，然后下锅炒开，肉变色后即捞出

6. 6.

   锅里留适量底油，将胡萝卜丁放入煸炒，再将牛肉丁和麦粒一起放入翻炒。加余下的料酒

7. 7.

   将莴笋丁倒入翻炒。最后加盐、余下的生抽和蚝油调味即可盛出