香菇冬瓜鸡汤
香菇冬瓜鸡汤的做法说明
有菜有肉有蘑菇，配上一碗白米饭，简单方便。
香菇冬瓜鸡汤的做法与步骤
- 1.
鸡翅膀冲洗后，放在清水里浸泡10分钟；香菇事先泡发
- 2.
将鸡翅擦干水分后，用刀在鸡翅两侧各划两三刀
- 3.
在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉粉和料酒，腌大约15分钟
- 4.
腌鸡翅膀的时候，将冬瓜切片，把香菇洗净、去蒂
- 5.
取一只可以放在微波炉里使用的大碗，将冬瓜片放在碗底
- 6.
腌好的鸡翅放在冬瓜上
- 7.
将香菇摆在鸡翅上，并将泡发香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的杂质
- 8.
加入清水，清水多一点少一点无碍，水少汤浓，水多汤满
- 9.
最后撒入姜丝
- 10.
碗上盖上盖，但是注意要留有出气孔，放入微波炉中
小贴士
我使用的是LG圆胆转波微波炉，有一些预先设置好的菜单，比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单，再设置好重量，点“开始”就可以了。研究了一下，以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量，大约是高火烹饪35分钟，就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。
