鲜虾时蔬茶树菇

鲜虾时蔬茶树菇的做法与步骤

1. 1.

   虾去头、去皮，但是为了好看，要留下一点点虾尾的皮，然后去除虾线，并用少许料酒、胡椒粉和盐腌15分钟；姜切丝，油菜洗干净，放水开水锅里烫一下捞出，过凉水后沥干水分；茶树菇洗干净，沥水；姜切丝

2. 2.

   锅中倒入适量油，油温后下姜丝炒香

3. 3.

   然后大火放入虾仁炒至变色后，烹入一勺白葡萄酒后老盛出备用

4. 4.

   把锅擦洗干净，再倒入一些油，油温后，下茶树菇翻炒，一直把茶树菇里的水

5. 5.

   分炒出再煸炒干

6. 6.

   倒入蚝油炒均匀

7. 7.

   倒入一些蒜蓉辣椒酱调味

8. 8.

   把虾倒回锅中略微翻炒

9. 9.

   把油菜也倒入锅中炒匀

10. 10.

    倒入少许糖提鲜。在江浙一带，很多炒青菜都以糖提鲜，而不用味精、鸡粉，一样好吃

11. 11.

    然后滴入两三滴香油炒匀即出锅